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- 厨房设备配置要根据厨房规模决定
- 如今酒店、饭店的厨房设备可谓高科技，越来越先进，不过厨房设备自然也要根据厨房规模配置，不然不是大材小用了。 1.大型胭房 大型厨房是指生产规模大、能提供众多宾客同时用餐的生产厨房。综合型饭店一般客房在500间、经营餐位在1500个以上的饭店.大多设有大型厨房。这种大型厨房，是由多个不同功能的厨房组合而成的。各厨房分工明...
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